近日，国家市场监督管理总局对网络餐饮行业开展了专项质量检测行动。此次抽检涵盖七大类网络餐饮食品及原料，包括菜肴、小吃、主食、饮品等，旨在保障人民群众的饮食安全。

此次专项行动共完成1307批次样品检测，总体不合格率为2.3%，表明网络餐饮食品安全状况良好。值得注意的是，自制油炸肉类、糕点和凉菜类食品未发现不合格情况。

本次抽检工作覆盖了美团、淘宝、京东等主要电商平台，并对北京、上海、广州等24个城市的875家外卖商家进行了实地检查。调查发现，部分餐饮单位存在健康证管理不规范等问题，如未公示有效健康证明或从业人员无证上岗。

此外，抽检中还发现了个别餐饮店自制食品违规使用添加剂的情况，包括非法添加柠檬黄、苯甲酸、甜蜜素等物质，部分食材也检出农兽药残留超标问题。

针对此次检测中发现的不合格产品，国家市场监督管理总局已要求相关监管部门进行调查处理，并依法对违法行为进行查处。